양평 찹쌀떡 - 생활의달인 인천 찹쌀떡 달인 전동떡집 전동방앗간 주문

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대표전화 : 02-320-6000• 각종 견과류와 팥을 볶아서 만들어낸 비법 팥! 정신력이 없으면 떡 할 자격이 없다고 생각해요 경력 40년 60세 장희수 양평 찹쌀떡 달인입니다 자 떡방에 하루가 시작됐습니다 떡들이 전국 각지로 나갈 채비를 하는 사이 애타게 달인을 부르는 이들이 있는데요 쉽사리 그 맛이 안 잊힌답니다 한번 맛보면 도돌이표 마냥 자꾸 찾아오는 덴 다 이유가 있다는데요 어느 지역을 가면 토박이들이 자주 찾는 음식점이나 상점이 있잖아요 든든한 느낌 많이 달지 않고 많이 달면 먹으면 먹을수록 많이 질리잖아요 많이 못 먹게 되고 근데 적당하게 딱 좋아서 자주 찾는 편이에요 대부분 팥은 전부 다 단데 여기는 달지 않아서 너무 좋아요.

  • 달인은 찹쌀떡의 비법으로 떡을 담궈놨다가 그 물로 중간중간 칠 때 쳐주는 과정을 반복해주면 최상의 찹쌀떡 반죽이 완성된다고 하는데 자신의 방식을 고수해온 수십년의 세월이 무색하지 않은 달인의 기술과 정성으로 만든 찹쌀떡이 70년쫀득한 식감과 담백한 팥앙금의 완벽한 조화를 이뤄 이 곳이 수십년간 사랑받는 노포로 자리잡은 이유라고 합니다.

  • 소문난 명성에 따라 달인의 손이 거친다면 못 여는 문이 없다.




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