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おかゆ おかず

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ• 塩分控えめレシピ.

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<材料>• 豚こま切れ肉:150g• ピーマン:2個• もやし:100g• 鶏ガラスープの素:小さじ1【A】• しょうゆ:大さじ1【A】• オイスターソース:小さじ2【A】• 酒:大さじ1【A】• 塩こしょう:少々• 薄力粉:小さじ1• サラダ油:大さじ1 <作り方>• 【A】を混ぜ、合わせ調味料をつくる。 キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは種を取り除き細切りにする。 豚肉を薄力粉をまぶして揉むこむ。 フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、3を強火で炒め、塩こしょうを振る。 色が変わったら一度取り出して、同じフライパンににんじんを入れて強火で炒める。 にんじんに火が通ったらピーマンを加えて強火で炒める• 6がしんなりとしたらキャベツを炒め、更にもやしを加えて炒める。 全体をよく混ぜたら肉を戻し、合わせ調味料を入れる。 馴染ませたら出来上がり。 <材料>• 豚バラ肉 ブロック :300g• 長ねぎの青い部分:1本分• 水:400ml• しょうゆ:70ml【A】• 料理酒:50ml【A】• はちみつ:大さじ3【A】• 砂糖:大さじ1. 5【A】• ほうれん草:50g• お湯 ゆで用 :1000ml• 塩 ゆで用 :少々• 糸唐辛子 仕上げ用 :適量 <作り方>• 生姜は皮付きのまま、薄い輪切りに。 豚バラ肉を5cm幅に切る。 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れてしんなりするまで30秒程茹で、ザルに上げる。 流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落として4cm幅に切る。 強火で熱したフライパンに2を入れて、全面に焼き色を付けるように焼き上げる。 長ねぎの青い部分、1、水、【A】を入れて中火で加熱する。 ひと煮立ちしたら落し蓋をのせ、蓋をして柔らかくなるまで弱火で40分程煮る。 皿に盛り付けて、糸唐辛子を飾り付けたら出来上がり。 <材料>• 鶏もも肉:1枚(300g)• 大根:250g• 水:1カップ【A】• しょうゆ:大さじ1【A】• 酒:大さじ1【A】• みりん:大さじ1【A】• 和風だしの素:小さじ1【A】• しょうがチューブ:1〜2cm【A】• 塩・こしょう:少々• ごま油:小さじ2 <作り方>• 鶏肉を一口サイズに切って、塩・こしょうをふる。 大根の皮をむき、1cm幅のイチョウ切りにする。 耐熱容器に大根を重ならないように並べる。 ふんわりとラップを掛け、電子レンジ600wで約3分間加熱する。 フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べる。 2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。 鶏肉の色が変わったら大根を加えてサッと炒める。 大根に油がまわったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取ってAを注ぐ。 沸騰したら落し蓋をして15分ほど煮る。 落し蓋をとって火を強め、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。 <材料>• 帆立貝柱(刺身)・小:150g• いか(胴):150g• 塩:少々【A】• こしょう:少々【A】• ピーマン:2個(70g)• 赤ピーマン:1個(35g)• ゆでたけのこ:100g• 青椒肉絲の素(3~4人前):1箱• サラダ油:大さじ2 <作り方>• 帆立は厚さを半分に切り、いかは皮をむき、表面に格子状に切り込みを入れて食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。 ピーマン、赤ピーマン、たけのこを細切りにする。 フライパンに油大さじ1を熱して帆立・いかを入れて炒め、火が通ったらいったん取り出す。 フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン・赤ピーマン・たけのこを入れて炒め、(2)の帆立・いかを戻し入れ、青椒肉絲の素を加えて炒め合わせる。 お皿に盛り付けて出来上がり。 <材料>• 牛薄切り肉:200g• 酒:小さじ1【A】• 塩:少々【A】• セロリ:1本• トマト:2個• にんにくのみじん切り:2片分• 鶏がらスープの素:小さじ1• こしょう:少々• オイスターソース:小さじ1• 酒:小さじ1【B】• 砂糖:小さじ1【B】• 水:大さじ2【C】• 片栗粉:大さじ1【C】• サラダ油:大さじ2 <作り方>• 牛肉はひと口大に切り、Aで下味をつけ片栗粉をまぶす。 セロリのスジを取り、茎を5mm幅の斜め切りに、葉はザク切りにする。 トマトは1cm角に切る。 フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒める。 肉の色が変わったら (1)のセロリの茎を加え、さらに炒める。 フライパンをサッと拭き、油大さじ1を熱してにんにくを炒める。 香りがたったら、 (1)のトマトを炒める。 トマトあんを掛けたら出来上がり。 <材料>• ごぼう:1本(150gくらい)• 酒:40cc• 砂糖:大さじ1. 5【A】• しょう油:大さじ1. 5【A】• みりん:大さじ2【A】• ごま油:適量• いりごま:適量 <作り方>• ごぼうは洗って泥を軽く落とす。 切れ目を上にして千切りにする。 ごぼうを数分間、水にさらしてザルにあげる。 にんじんもごぼうと同様に千切りにする。 フライパンにごま油をひき、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める。 しんなりしてきたら酒を入れて混ぜ全体にからめる。 7に【A】を入れて混ぜ、味見をして好みの味に調整する。 煮汁が少量残るくらいまで煮含める。 火を止めた後、しばらく広げておく。 器に盛り付けて、いりごまをかけて出来上がり。 <材料>• 米:60g• 水:360cc• 出汁昆布:10cm• もずく:200g• 酒:小さじ1• 塩:少々• 薄口醤油:少々 <作り方>• 米はよく洗ってざるにあげ、昆布は水につけて出汁をとる(最低1時間くらい)• 昆布の出汁が出たら、米と出汁を鍋に入れて30分ほど置く。 鍋を強火に掛けて沸騰したら弱火にし、焦げ付かないようにかき混ぜながら30分ほど煮る。 おかゆの火を止める数分前に鍋にもずくを入れて、よくかき混ぜる。 <材料>• お米:1カップ• 水:4L• サラダ油:10cc• 鶏手羽中:5本(150g)• 塩:小さじ1• 冷凍エビ:お好みの量• 生ホタテ(刺身用):お好みの量 <作り方>• 米を洗いザルに開け、鍋に分量のお湯を沸かす。 冷凍海老を茹で、ホタテを食べやすく切る。 鶏手羽をガーゼでくるむ(鶏が出ない様に端を結ぶ)• 鍋に分量の水を沸かし米と鶏を入れる再び湧いたらアクを取り弱火で煮る。 1時間程煮たらサラダ油を入れ、再び1時間程煮る。 鶏肉をガーゼごと取り出す(肉は捨てない)• 米の形が崩れトロミが付いたら塩を入れ火を止める。 丼にお粥を盛茹でた海老と生ホタテを乗せ、好きなトッピングを乗せたら出来上がり。

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薄着の春。ヘルシーおかゆと栄養満点おかずでバランスよく!|RecipeMemo[レシピメモ]

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